La gelée royale est une substance laiteuse et gélatineuse sécrétée par les glandes pharyngiennes des jeunes abeilles nourricières. Elle est destinée à l'alimentation des larves au premier stade de leur développement et constitue le régime alimentaire exclusif des reines durant toute leur existence.

Également nommée « lait des abeilles », elle est composée d'environ 14,5 % de glucides (essentiellement du fructose et du glucose), de 13 % de protides (surtout des acides aminés), de 4,5 % d'acides gras et de 66 % d'eau. De plus, elle est relativement riche en vitamines du groupe B.

Le premier avantage de la Gelée Royale consiste à apporter en grande quantité toutes les vitamines, minéraux, oligo-éléments et acides aminés sous une forme totalement naturelle, donc assimilables, que notre nourriture moderne raffinée actuelle ne contient pratiquement plus.

Les conséquences d'un tel déséquilibre alimentaire sont rencontrées presque systématiquement : fatigue, lassitude, nervosité excessive, troubles digestifs, faiblesses immunitaires laissant la porte ouverte aux infections (angines, bronchites, sinusites, cystites, etc..).

La Propolis est reconnue depuis longtemps, pour ses propriétés bactéricides, bactériostatiques et antimicrobiennes.

Plus récemment, des chercheurs ont mis en évidence les effets de cette extraordinaire résine, récoltée par les abeilles. La Propolis augmenterait considérablement l’activité du cerveau (propriété intéressante en période de surmenage).

Elle accroît également la production des anticorps et renforce le métabolisme cellulaire. Ses propriétés en font un antifatigue et un stimulant immunitaire remarquable.
Gelée Royale fraîche ou lyophilisée ?
La Gelée Royale fraîche doit être conservée au réfrigérateur, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière.

Une fois lyophilisée (séchée à froid et réduite en poudre), ces précautions ne sont plus nécessaires.
Comme la gelée royale perd environ 66 % de son poids au cours de la lyophilisation (elle renferme 66 % d'eau), 100 mg de gelée lyophilisée correspondent à 300 mg de gelée fraîche.