Le Calcium est un minéral très abondant dans l’organisme, il représente à peu près 2% du poids du corps. Ce Calcium est stocké principalement dans le squelette. Bien qu’étant un des principaux constituants de l’os, il intervient aussi dans de nombreuses autres fonctions comme :
- la coagulation du sang,
- le fonctionnement nerveux,
- les échanges cellulaires,
- les variations pondérales, il permet un meilleur métabolisme des graisses.

L’alimentation est une source de Calcium importante, mais seulement 40% de cet apport alimentaire sont absorbés par l’organisme.

Avec l’âge, le stress, l’alimentation moderne, les régimes, les mécanismes d’absorption du Calcium, notamment intestinale, peuvent diminuer et des carences peuvent survenir.
Les besoins en Calcium sont à surveiller chez les enfants et adolescents car un bon capital osseux se joue de la naissance à 20 ans. Il faut également noter que la femme enceinte, ou allaitante, et les personnes âgées ont des besoins augmentés en Calcium.

Un statut adéquat en Calcium permet :
- d’améliorer les troubles neuromusculaires et de soulager les crampes ;
- de réduire la décalcification osseuse et de prévenir l’ostéoporose ;
- d’entretenir le capital osseux ;
- une croissance harmonieuse chez l’enfant.